Parti d’une utopie, le projet de bâtir l’écomusée en recréant un village typiquement alsacien, fête aujourd’hui ses trente ans. Toute l’équipe est fière de cet aboutissement, salariés et bénévoles, unis par l’ambition de transmettre leur tradition. C’est un autre monde dans lequel vous allez pénétrer : tout, dans le moindre détail est à sa place. Aucun ustensile n’est oublié, chaque objet a son utilité. Un travail titanesque a été accompli.

Une énergie déployée contre l’oubli. Dans un premier temps, il fallait récupérer tout ce qui allait être perdu ou jeter, les anciennes maisons ont été déplacées et reconstruites dans un souci de préservation de la mémoire. L’écomusée d’Alsace est le plus spacieux d’Europe. Il doit son existence à l’ancienne mine de potasse, voisine du village, abandonnée depuis une trentaine d’année, un beau vestige de notre patrimoine industriel.

C’était l’endroit idéal pour y installer l’Écomusée, personne ne voulait de cette importante superficie (30 hectares) à cause de la toxicité de la potasse qui avait infiltré le sol. Avec le temps, la salinité s’est lessivée et aujourd’hui, l’Écomusée abrite une réserve naturelle. La nature a repris ses droits, les arbres ont repris leur taille normale. On peut observer des oiseaux migrateurs, inscrits sur liste rouge, que l’on pensait avoir disparu, les sterns par exemple, viennent y nicher. Sans oublier, la traditionnelle cigogne qui s’est sédentarisée au village. Des nids (avec une structure métallique adaptée au poids qui peut aller jusqu’à 900 kgs) ont été installés pour les accueillir. Elles arrivent vers la mi-février et repartent à la mi-août.

Un village en autarcie

La vigne de l’Écomusée

Venir à l’Écomusée est un voyage dans le temps, on y vit à un autre rythme, les gestes sont plus lents, mais le village est vivant aussi. Il faut s’activer pour nourrir les animaux, une chaîne alimentaire expliquée aux plus jeunes du lait (de la vache) à la fabrication du beurre. Et chaque saison apporte ses travaux ; distillerie, fenaison, vendanges...

Dans le village, les anciens métiers du début du 20ème siècle sont reconstitués : forgeron, potier, charron, pâtissier, boulanger, vannier et vous pourrez assister aux démonstrations de leur savoir-faire. Chaque maison est un lieu de vie et raconte l’histoire paysanne de cette époque.

A l’occasion de Noël, chaque artisan a confectionné son sapin ou imaginé sa crèche, vous pourrez les admirer dans leurs ateliers.

L’Écomusée possède un verger conservatoire comprenant 215 espèces de pommes, une vingtaine de sortes de quetsches. Il y a également quelques ruches.

Atelier Taille des arbres en hiver

Si vous souhaitez vous initier ou vous perfectionnez dans la taille des arbres fruitiers, la Fédération des Sociétés d’Arboriculture du Haut-Rhin, partenaire de l’Écomusée, donnera des cours de trois heures.

Les 4,11 et 18 décembre

A ces mêmes dates, il y aura aussi des ateliers sur la taille et la conduite des vignes, rosiers et tous les autres arbustes des jardins.

Rendez-vous à la Maison des Goûts et des Couleurs où des ateliers sont proposés pour toute la famille. Pour partager la même activité ensemble, parents et enfants. Les ateliers pâtisserie (confection de bredalas, petits gâteaux alsaciens typiques et dégustation de chocolat chaud) et décoration de Noël vous feront passer un moment chaleureux.

Des expositions

"Nativité et petites roues"

Originale et touchante, cette exposition présente une sélection de landaus et de poussettes anciens, de la Belle Époque aux années 50, complétée par une iconographie constituée de photographies d’époque. Ces objets et ces documents proviennent des collections de l’Écomusée ainsi que de prêts et de dons de particuliers. A voir à l’étage du Moulin de Soultz

Dans la Tour forte de Mulhouse (magnifiquement reconstituée) vous retrouverez exposée l’histoire des personnages de Noël en Alsace, du vieux Saint-Nicolas aux Rois Mages, le Hans Trapp ou le Christkindel.

"Le Chemin des Arbres du Paradis" autre belle exposition, où vous piocherez des idées de décoration de sapins, puisqu’elle retraçe toute l’histoire du sapin et de son ornementation. Le Centre International de l’Art du Verre de Meisenthal à mis à la disposition de l’Écomusée une centaine de boules de Noël qui ont permis de créer une féerie de lumière et de musique autour de l’Ange de la Nativité.

Un évènement cette année pour le village puisqu’il accueille la Grande Roue de l’Exposition Universelle de 1900 qui culmine à 19 mètres !

Le Pays des Veillées

La Veillée-spectacle de l’Écomusée viendra conclure votre journée. Sur la Place de l’Eden, un grand-Père raconte à son petit-fils les traditions de Noël, puis une retraite au flambeau vous mènera au travers des rues du village pour arriver Place des Charpentiers où la plus vieille histoire du Monde se répète...

Une heure et quart de spectacle animée par plus de 80 acteurs et bénévoles avec la participation de chorales.

La Gastronomie alsacienne

Dessert à La Taverne

A la Taverne de l’Écomusée, vous pouvez toujours déguster le menu "Traditions d’Alsace" à 15,50€ , une formule entrée et plat : salade aux tartines de Munster chaud et lard paysan (gros succès pour cette entrée !) ou bien un velouté de potimarron à la crème fouettée. Puis, un jarret de porc braisé à la bière de Noël accompagné de chou rouge aux marrons, spaetzle. Autre possibilité, un civet de biche avec sa purée de panais et quenelle de confitures d’airelles.

Et pour les Fêtes, le menu "Féerie de Noël" vous propose une formule plus haut de gamme à 19,90€, toujours entrée et plat ; terrine de foie gras maison au Roug’chou confit et toast de pain d’épices (une entrée subtile) ou bien du saumon fumé avec une mousse aux herbes, blinis et mesclun à l’huile de noisette. Ce premier plat est une belle entrée en matière pour vous mettre en appétit et profiter de la Choucroute de Noël qui suit ; cuisse de canard confite avec sa sauce aux 4 épices. Vous pouvez rester fidèle à la Choucroute traditionnelle qui est au menu, bien évidement !

Les enfants ne sont pas oubliés et vont fondre sous les Mokalas, des tartines copieuses (menu à 8€). Les desserts sont à part, entre le kouglof glacé à la violette et framboise, le croquant au chocolat-sorbet clémentine et l’Étoile au Berawecka glacé, en réduction Glühwein et sa compotée de figue, le choix est cornélien ! Malgré ses 160 couverts, et deux à trois services par jour, la Taverne affiche souvent complet, pensez à réserver.

Bon à savoir, au coeur du village, une salle se prête aux réceptions, (mariages,comités d’entreprise...) une idée originale.

L’Écomusée d’Alsace est une belle destination pour les Fêtes, loin du stress quotidien, une parenthèse hors du Temps, authentique.

NB.

Informations pratiques

Écomusée d’Alsace

Ouvert tous les jours

Jusqu’au 2 janvier

Sauf les lundis 6 et 13 décembre

Entre Mulhouse et Colmar

68 190 Ungersheim

03.89.74.44.74

De 10h à 18h

Les Veillées-spectacles

A partir de 17h

Les 4,8,11,12,15,18,19,20,21,22,23,25,26,27,28,29 et 30 décembre.

Les 1er et 2 janvier 2011 à 17h

Le dimanche 5 décembre

Veillée spectacle dédiée à l’arrivée de Saint-Nicolas

Le dimanche 2 janvier

Veillée spectacle dédiée à l’arrivée des Rois mages

Tarifs :

Adulte : 5,50€

Enfant : 4€

Tour de Grande Roue

2€ le tour. Pour 5 billets achetés, le 6ème tour est gratuit.

Toute la journée

Place des Artisans

Hôtel "Les Loges"

Ouvert du 27 mars au 3 novembre et du 25 novembre au 2 janvier

03.69.58.50.25

www.hotellesloges.fr

www.ecomusee-alsace.fr

www.tourisme-alsace.com