Coutellia, le salon du couteau d’art fête ses 20 ans

Toute la ville de Thiers est mobilisée pour fêter comme il se doit, les vingt ans de Coutellia, son salon dont la réputation n’est plus à faire. Des artisans d’art exposent leur savoir-faire en la matière. Une sortie pour tous

Les 22 et 23 mai 2010

Que serait la vie de l’Homme sans l’invention de cet instrument qui suit l’évolution de l’humanité ?

Depuis des siècles, la ville de Thiers est le symbole même de la tradition de la coutellerie d’art et peut s’enorgueillir d’être qualifiée de capitale du couteau. Avec 70% de la production française de la coutellerie, elle conserve sa position dominante.

Pour cette édition, le salon Coutellia accueillera pas moins d’une centaine de couteliers d’art, des fabricants de petites séries (représentant une dizaine de nationalités) en majorité venus de toute la France, et une vingtaine du monde entier.

La ville de Seki, capitale du couteau au Japon, sera présente à Thiers. L’un de ses représentants officiels participera en tant que membre du jury à la désignation du couteau de l’année.

Mon premier couteau


couteau en noisetier

Pour ce 20ème anniversaire, le thème retenu pour désigner le couteau de l’année 2010 est "Mon premier couteau". Une trentaine de participants ont imaginé cette première création.

Le premier prix a été décerné à un coutelier thiernois


1er Prix Jean-Pierre Veysseyre © Agence Sépia - Flavien Parent

Jean-Pierre Vesseyre a expliqué sa démarche, en évoquant les pensions et autres colonies de vacances qui ont rythmé son enfance : « Dieu merci, en ces temps reculés, les couteaux (canifs) étaient non seulement autorisés mais nécessaires ! Ma grand-mère m’offrait donc des canifs multi-pièces, il était inconcevable de n’avoir qu’une lame ! Quelques 50 ans plus tard, j’essaie de me remémorer ce premier couteau. Il était certainement plus simple mais c’est sûrement comme cela que je l’aurais souhaité.

Toutes les lames sont en Damas, le tire bouchon est en acier pour raison de solidité. Le ressort et les platines sont en inox, gravés au burin. Les mitres en Damas mosaïque brasées à l’argent. Les cotes sont en croute Ivoire fossile.

Oui, le temps passe. Et ce qui différencie l’Homme de l’Enfant, c’est le prix de ses jouets ! ».

Le deuxième prix a été attribué à Koji Hara, coutelier à Seki


2ème Prix Hoji Hara © Agnece Sépia - Flavien Parent

Récompensé pour son couteau baptisé le Makie-Dragon, pour « combiner la haute technologie avec la tradition japonaise pour créer un couteau moderne et ancien.

Thiers est le deuxième salon auquel je participe en France, le premier dans lequel je concours. Je suis très heureux d’avoir reçu cette reconnaissance.

J’ai été très étonné de trouver autant de densité de savoir-faire dans un espace restreint qui accueille des visiteurs, amateurs de couteaux et réels connaisseurs. Ils ont tous un oeil averti capable de distinguer très rapidement une lame de qualité d’une création ordinaire. Je suis venu à Thiers pour nouer des liens entre Thiers et Seki et serai très heureux de pouvoir revenir lors d’une prochaine édition ».

Le troisième prix est revenu à Charles Bennica, installé à Moules (dans l’Hérault), pour le Vesuvio.


3ème Prix Charles Bennica ©Agence Sépia- Flavien Parent

« Mon premier couteau était droit (lame fixe). J’y reviens donc en présentant ce couteau intégral, un peu particulier, car j’y ai ajouté une difficulté supplémentaire : l’interframe. Il en découle une forme pure et simple qui ne doit pas faire oublier la complexité et la rigueur du travail.

La principale difficulté réside dans la finition. En effet, le polissage doit se faire sur une dureté de 60 HRC, car le couteau entier est trempé au préalable. La simplicité de ce couteau cache en réalité un important travail manuel. Et c’est bien dans celui-ci que s’expriment mon savoir-faire et mon plaisir ».

Charles Bennica, présent sur Coutellia depuis 20 ans, a également été le gagnant du premier concours organisé par la CCI de Thiers, dans le cadre de Coutellia, sur le thème « Le tire-bouchon ».

Une première, cette année, un atelier spécialement élaboré pour les enfants où ils pourront monter leur premier couteau "Le Thiers". Une expérience menée sous le haut patronnage des Compagnons de la Confrérie du Couté de Tié.

Le Musée de la Coutellerie


Dague

L’entrée du salon vous permet d’accéder au Musée de la Coutellerie. L’historique du couteau du XVIe siècle à aujourd’hui est présenté sous forme de collection à travers laquelle vous parcourez sept siècles de la coutellerie.

Pour l’occasion, le musée expose des oeuvres des appentis-couteliers ayant participé au moins à l’une des éditions Coutellia.

Des ateliers de démonstration et de fabrication vous dévoileront les secrets de cet art.

Informations pratiques

Les 22 et 23 mai 2010

Samedi de 9h à 18h

Dimanche de 10h à 18h

Tarifs :

A la journée :

10€ par personne

Gratuit pour les enfants de- de 15 ans

Pour les 2 jours :

15€ par personne

Groupe à partir de 10 personnes :

5€ par personne par jour

Salle polyvalente Jo Cognet

ZI du Breuil

A Thiers

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