Des jardins médiévaux au coeur de Troyes

Ville classée quatre fleurs, Troyes complète sa palette fleurie et lance l’opération "Jardins médiévaux" dans son quartier historique. Une manière insolite de découvrir le passé médiéval de la cité, les différentes fonctions des végétaux, et de flâner dans un cadre aussi reposant que verdoyant.

De mai à octobre 2011

Dans l’Aube

Troyes a gardé de son histoire un patrimoine remarquable et recèle une quantité impressionnante de trésors artistiques et architecturaux du Moyen-âge.

Une ville au passé historique riche

Classée label Ville d’Art et d’Histoire et label Patrimoine de l’Europe, elle conserve une des plus riches médiathèques de France en collections et ouvrages médiévaux, dont une partie du fonds documentaire est classé au patrimoine de l’UNESCO.

Les « jardins médiévaux »

L’opération « jardins médiévaux » a été lancée en 2005 par le service Espaces paysagers de la Ville de Troyes.

Dans l’idée de donner au fleurissement de la ville, en particulier dans le centre historique, un thème adapté à son identité historique, patrimoniale et culturelle. Pour valoriser le patrimoine architectural de la ville et de faire découvrir à tous l’importante fonction de ces plantes (aromatiques, médicinales, tinctoriales…) autrefois.

Cinq jardins en 2011

Le jardin des Teinturiers (cour de l’Hôtel de Vauluisant)


Le jardin des Teinturiers

Le jardin des Teinturiers est composé de parterres carrés, surélevés et ceinturés de plessis en châtaignier tressé, dans lesquels sont présentées nombre de plantes sauvages et horticoles dont certaines parties permettent d’obtenir les colorants naturels employés dans les industries du textile, de la peinture et de la cosmétique.

Construit au milieu du XVIe siècle, l’Hôtel de Vauluisant abrite deux musées : l’un consacré à l’Histoire de Troyes et de la Champagne méridionale et l’autre retraçant la grande épopée de la bonneterie auboise. Un jardin des Teinturiers d’inspiration médiévale est présenté dans la cour de l’édifice.

Le jardin des plantes aromatiques et condimentaires (cour de l’Hôtel Mauroy)


Le jardin des plantes aromatiques

Persil, menthe, aneth, ciboulette, mais aussi ail ou échalote… Ces plantes essentielles à la cuisine, permettent de sublimer les plats grâce à leurs arômes.

Une nouveauté 2011

Le service des Espaces paysagers a souhaité mettre l’accent sur cette fonction végétale, qui n’avait pas encore été valorisée depuis la création des jardins médiévaux.

L’Hôtel Mauroy, construit vers 1550, accueille la Maison de l’outil et de la Pensée ouvrière. Ce musée a été fondé par le père Paul Feller, un homme passionné par les outils des hommes faits à la main.

L’Hôtel Mauroy abrite 20 000 outils de collection du XVIIe au XIXe siècle. Une exposition de près de 10 000 pièces rend hommage aux métiers manuels, avec des thématiques sur la pierre, le métal, le bois, le cuir…

Le jardin de l’Apothicaire (cour du musée de l’Apothicairerie)


Le jardin de l’Apothicaire

Au cours d’une déambulation parmi les parterres surélevés, vous découvrirez de nombreuses plantes médicinales, illustrées sur les silènes (boîtes médicinales) exposées à l’Apothicairerie. Un bel échantillonnage d’essences végétales dont les apothicaires se servaient pour concocter des potions, pommades et autres sirops est ainsi présenté.

Aujourd’hui encore, ces plantes sont omniprésentes dans notre pharmacopée contemporaine.

L’Hôtel Dieu-le-Comte a été fondé au XIIe siècle par Henri 1er le Libéral et reconstruit au XVIIIe siècle. Son Apothicairerie est l’un des fleurons du patrimoine architectural de la cité tricasse, qui abrite aujourd’hui une collection exceptionnelle de faïences et boîtes en bois peint des XVIe et XVIIe siècles, autrefois utilisées pour la conservation des plantes médicinales.

Le jardin des Innocents (église Sainte-Madeleine)


Le jardin des Innocents

Implanté sur un ancien cimetière, le jardin des Innocents s’inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine architectural de Troyes, nous invitant à apprécier la face cachée de l’église Sainte-Madeleine et découvrir les vestiges d’une galerie funéraire voûtée en arcs d’ogives.

La scénographie du jardin, d’inspiration médiévale et liturgique, rappelle l’histoire du lieu et présente une collection de végétaux aux couleurs prédominantes verte et blanche, symboles d’éternité, de pureté et de sagesse.

Édifiée au milieu du XIIe siècle, l’église Sainte-Madeleine est la plus ancienne église de Troyes, connue plus particulièrement pour son jubé en pierre taillée datant du XVIe siècle. L’ancien cimetière accolé à l’édifice accueille aujourd’hui le jardin dit « des Innocents ».

Le jardin des plantes médicinales (cour de l’Hôtel-Dieu-le-Comte)


Le jardin des plantes médicinales

Ce jardin, installé dans la cour de l’Hôtel-Dieu-le-Comte, respecte le caractère intrinsèque du lieu, en adoucit l’aspect minéral et renvoie à la fonction première de l’Hôtel-Dieu-le-Comte, hôpital de Troyes entre le XIIe et XIXe siècle, il est considéré comme l’un des plus beaux et des plus modernes des hôpitaux de France en 1781.

Ce jardin n’est autre qu’un espace regroupant des plantes médicinales également appelées « plantes magiques » en raison de leur pouvoir mystérieux.

Elles ont participé au bien-être de l’humanité et sont encore omniprésentes dans notre pharmacopée d’aujourd’hui. Dans ce jardin, environ 80 espèces de plantes médicinales sont présentées.

Fondé au XIIe siècle, reconstruit entre 1702 et 1756, l’Hôtel-Dieu-le-Comte avait comme vocation première l’accueil des voyageurs démunis et la guérison des malades. Hôpital, puis maison pour personnes âgées, le site abrite désormais une antenne universitaire et le musée de l’Apothicairerie, une ancienne pharmacie préservée en l’état depuis son aménagement au début du XVIIIe siècle.