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Expos et gourmandises en Jura clunisien

Voici un itinéraire sympathique à suivre par le Jura, à la recherche du frais des plateaux et de la petite montagne, des gourmandises francomtoises et des trésors des églises clunisiennes, en suivant en partie ce « Grand itinéraire culturel », reconnu par le Conseil de l’Europe.

Cet été, les abbayes clunisiennes du Jura français et suisse sont le cadre d’expositions faisant suite aux festivités du 1100ème anniversaire de la fondation de Cluny.

La Fédération européenne des Sites clunisiens, qui ne regroupe pas moins de 154 sites inscrits en France et quelque 1 400 sites en Europe, attire l’attention sur ces expositions qui ont lieu plus particulièrement à Romainmôtier-Envy en Suisse romande et à Baume-les-Messieurs (jusqu’au 16 octobre), Gigny-sur-Suran (jusqu’au 7 août) et Vaux-sur-Poligny (jusqu’au 25 septembre) en Jura français.

Une vision qui transpose le médiéval

Ces expositions dont le thème se rapporte aux moines et aux abbayes clunisiennes, sont soutenues par le Conseil Général du Jura. Ainsi les photographies aux techniques anciennes de Martin Becka envahissent les murs, selon des procédés connus de lui seul, empruntés aux techniques des siècles passés dont des photos albuminées de Baume-les-Messieurs. Ce Tchèque qui enseigne la photographie à l’Institut National du Patrimoine, joue sur la confusion des temps en créant un décalage entre la réalité photographiée et l’image obtenue.

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A. Kroichvili à Gigny © AM.Minvielle

Agnan Kroichvili, géorgien, applique lui, les méthodes des archéologues pour relever le dessin des dalles tombales clunisiennes en autant de couches négatives et positives nécessaires à la création de banderoles ornant les piliers massifs de ces abbayes. Une sorte de camaïeux de gris, blancs et noirs aux allures mérovingiennes. Marie-Jeanne Lambert, conservateur en chef du patrimoine du Jura a, quand à elle, dirigé avec une patience infinie, la réalisation de nombreuses bannières brodées au point de croix et représentant des motifs clunisens. Un travail de fourmi qui a demandé plus de 720 mains de femmes brodeuses entre les différents sites clunisiens. « C’est dommage que l’on considère toujours la broderie comme un art mineur et féminin », s’exclame-t-elle en réunissant ces tapisseries dignes d’un travail de Pénélope….

Enfin les œuvres de Josette Coras sont exposées à Baume-les-Messieurs où cette artiste a vécu jusqu’en 2008. Elles témoignent de son amour pour le patrimoine de sa région qu’elle regarde en véritable ethnologue du lieu. Elle a transcendé dans ses gravures la force minérale et végétale du paysage et de sa reculée calcaire si typique du Jura.

Cluny maison-mère ou maison-fille ?

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Gigny © A.M Minvielle

Pour mieux comprendre les thèmes évoqués, remontons au IXème siècle. L’abbé Bernon, fort de sa vie monastique menée dans les abbayes fondées à Gigny puis à Baume-les-Messieurs dans le Jura, part avec douze moines pour fonder Cluny en Saône-et-Loire. Le rayonnement formidable de cette dernière se développera durant tout le moyen âge pour devenir une véritable matrice européenne. Cluny, après avoir été maison-fille, deviendra maison-mère par sa puissance très respectée et éclipsera bientôt les abbayes primitives. Bernon est donc à l’origine, avec ses moines, de nombreuses abbayes dans cette « Bourgogne transjurane » qui emprunte son nom à une ancienne dénomination médiévale.

Ainsi les églises clunisiennes contiennent bien des trésors. Commençons en Suisse par le canton de Vaud, proche de Lausanne et de la France. Au cœur des randonnées du vallon du Nozon, le bourg médiéval de Romainmôtier-Envy abrite la plus ancienne église romane du Jura vaudois construite par les moines de Cluny. Un audiovisuel en 3D et la magistrale reconstitution du monument funéraire d’Henri de Sévery plongent le visiteur dans le passé.

Concerts et randonnées, comme le sentier du Patrimoine ou celui des Fontaines, agrémentent le séjour. Un bon pâté en croûte vaudois et une glace au raisiné, sorte de jus de pomme caramélisé, arrosé d’un vin vaudois, et vous pourrez repartir.

Côté Jura français

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Mièges © Anne-Marie Minvielle

Passant en Jura français par le lac de Joux et la dent de Vaulion, vous serez bien tranquille sur les alpages. La première halte se fait à Mièges où les curieuses miséricordes des stalles, les clefs de voûtes pendantes et une statuaire remarquable animent cette église un peu oubliée. Tout proche Nozeroy sur la butte de son château détruit, aligne église et hôtels particuliers tout dorés de la pierre locale. On s’émerveille dans l’église devant les incroyables broderies en paille des sœurs de l’Annonciade réalisées au XVIII° siècle. Vers Lons-le-Saunier, dans le site exceptionnel de la reculée de la Seille, les toits de tuile de Baume-les-Messieurs se blotissent contre l’abbaye. Falaises calcaires et balade vers les grottes et leur restaurant de style romantique seront un dérivatif heureux avant de visiter l’église et son tryptique flamand du XVIème s. À l’étage, l’exposition clunisienne illustre cette plongée vers la vie des moines au moyen âge.

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Romainmôtier entrée © A.M Minvielle

Au sud de Lons-le-Saunier, patrie de Rouget de l’Isle, où l’on visitera le musée de la Vache qui Rit et l’ancienne apothicairerie, on descendra plus au sud vers l’abbaye de Gigny-sur-Suran. Maison-mère de Cluny, elle fut fondée au IXème siècle par l’abbé Bernon. Dédiée à Saint Taurin, ses puissants piliers sont ornés de chapiteaux représentant des taureaux et des vaches stylisés. Là aussi, une exposition et des banderoles reprenant les dalles funéraires de l’abbaye, agrémentent la visite. Une halte chez Gilles Noël pour une blanquette de veau ou des cuisses de grenouilles en saison. Pas difficile à trouver et sans façon, c’est en face de l’église et ouvert toute l’année !

Au son des orgues et des cloches

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Courtefontaine, Bernard Aubertin © A.M Minvielle

Remontons vers le Nord en direction de Dôle et la collégiale Saint-Jérôme, par le prieuré de Ruffey-sur-Seille, en ne négligeant pas une croûte aux morilles à Château-Châlon avec un délicieux vin jaune. Car nous entrons dans le domaine viticole du pupillin et du vin d’Arbois en passant par les églises de Vaux-sur-Poligny et de Mouthier-Vieillard à Poligny.

Toujours plus au nord et à l’est de l’immense forêt de Chaux, le petit bourg de Courtefontaine cache un homme précieux. Bernard Aubertin est le seul spécialiste en France à fabriquer des orgues de toutes tailles. Quatorze ouvriers et compagnons l’aident sur les chantiers dans ses immenses ateliers. Un savoir-faire qui évoque la construction d’un bateau, tant le bois, la minutie des décors, la fabrication des tuyaux en étain et en plomb, sont travaillés ici à la perfection. Courbes et nombre d’or n’ont pas de secrets pour Bernard qui, les yeux rieurs, « traduit » les complexités de son art.

Une ambiance magique difficile à partager, car les portes de l’atelier n’ouvrent que lorsqu’un orgue est terminé. Bernard Aubertin a construit les orgues de Saint-Louis-en-Lille à Paris, de Neuilly, de Saint John à Oxford, d’Aberdeen en Écosse, de Bitche en Lorraine, d’Orgelet dans le Jura, et bien d’autres encore sans compter les restaurations. « Un orgue se construit par l’esprit, l’âme et le corps », aime-t-il à dire. Celui que nous avons admiré, tout en chêne et haut de 8 mètres, valait environ 500 000 euros. Mais quelle merveille et quelle sagesse s’en dégageait !

Autour d’un Macvin du Jura, apéritif au jus de raisin non fermenté et à l’eau-de-vie à boire frais, il sera alors temps de reprendre la chanson des Trois cloches des Compagnons de la Chanson et d’Edith Piaf, sur des paroles de Jean Villard inspiré de Baume-les- Messieurs (1945) : « Village au fond de la vallée, Comme égaré, presqu’ignoré. Voici qu’en la nuit étoilée Un nouveau-né nous est donné. Jean-François Nicot il se nomme….

Une cloche sonne, sonne. »…..

Anne-Marie Minvielle

Informations pratiques

Adresses utiles

. Comité départemental du Tourisme du Jura : 03 84 87 0877

www.jura-tourism.com

. Fédération européenne des Sites clunisiens :

09 75 51 31 75

www.sitesclunisiens.org

. Romainmôtier-Envy :

www.romainmotier-tourisme.ch

. Lons-le-Saunier : musée de la Vache qui Rit, musée Rouget-de-Lisle, apothicairerie

www.ot-lons-le-saunier.com

. Manufacture d’Orgues Bernard Aubertin

Ancien prieuré 39700 Courtefontaine

03 84 81 32 66

. Maisons de Pasteur à Dôle :

www.musee-pasteur.com

Et à Arbois :

www.academie-sciences.fr

. Maison de la Vigne et du Vin du Jura à Arbois, au château Pécauld

Hôtels, restaurants

. Chambres d’Hôtes Les Serrans à Cressia

Tél. 03 84 44 52 47

. Le Dortoir des Moines et le restaurant Gothique à Baume-les-Messieurs, dans l’abbaye

www.dortoir-des-moines.info

Et

www.gothique-restaurant.com

. Hôtel Terminus, bon rapport qualité-pprix, mais demander chambre sur l’arrière, à Lons-le-Saunier

www.hotel-terminus-lons.com

. Marché le jeudi matin à Lons-le-Saunier, pour un véritable poulet de Bresse

. Maison du Comté à Poligny

À lire

. Le Jura à pied, éd. FFRP

. Guide du Routard, Franche-Comté, éd. Hachette 2011

Expos et gourmandises en Jura clunisien en diaporama

  • Baume les Messieurs © A.M Minvielle
  • A Courtefontaine Bernard Aubertin © A.M Minvielle
  • A Courtefontaine, Bernard Aubertin © A.M Minvielle
  • Gigny © A.M Minvielle
  • Autel à Mièges © A.M Minvielle
  • Mièges, voûte à retombants dans l’abside © A.M Minvielle
  • Romainmôtier © A.M Minvielle
  • Romainmôtier, miséricorde © A.M Minvielle
  • Romainmôtier, tombeau © A.M Minvielle

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