Au programme des rencontres avec les Maîtres d’art, toutes les heures "Atelier du petit chef eurélien" un atelier pour enfants autour du thème du chocolat coiffé par l’association des "Toques Françaises" (sur inscription) et le 5ème concours du Festival National des Pâtés en croûte des Provinces françaises.

Des démonstrations des métiers du bâtiment vous seront proposés, autant de pistes pour les jeunes en recherche de formations, les secrets de la création des beaux livres avec une rencontre "autour du livre", les dernières tendances de l’éco-construction et enfin les Tremplins et Trophées MMA.

Pour ces Artisanales, le côté saveur sera représenté par "Les Toques Françaises" en la personne du chef Fabrice Prochasson, président de l’association et chef cuisinier chez Lenôtre (Meilleur Ouvrier de France). Il viendra dédicacé son livre "Loiret et gourmandises" les 9 et 10 octobre.

Dans cet espace saveur, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, bouchers, charcutiers-traiteurs vous régaleront de leur savoir-faire grâce à des démonstrations (réalisation d’un plat, invention de toats, création de pâtisseries et de chocolat).

Nouveauté cette année, le métier et la formation de barman seront à découvrir.Des visites guidées du salon par un guide médiéval de l’office du tourisme pour découvrir les vieux métiers de l’artisanat le vendredi à 16h-18h et 20h, le samedi et dimanche à 11h-15h et 17h.

Toujours sur inscription

Thème de cette année, le Moyen-âge au quotidien et ses pratiques culinaires

La construction de la cathédrale et ses objets précieux, la vie quotidienne au Moyen-âge (objets du quotidien et gastronomie)

Toutes les heures, entre 14h et 20h, un atelier ludique chocolaté pour les enfants "Atelier du petit chef eurélien" animé par les Toques Françaises.

Et toujours de 10h à 20h, samedi et dimanche, session de fouilles archéologiques pour enfants dans la ville de Chartres (le vendredi de 14h à 21h) Un jury composé de professionnels rencontrera chaque artisan qui lors de la cérémonie officielle pendant le diner de gala se verra remettre le trophée "Super Tremplin" samedi soir.

A noter, dimanche, opération "décroche ta place en apprentissage" pour les jeunes à la recherche d’un maître d’apprentissage. Des jeux, une fanfare de rue, des animations contes et légendes, défilés de coiffure fleuris...

Quatre jours bien animés à Chartres !