C’est la 10ème édition de ce rendez-vous viticole, une année particulière puisque la région, sinistrée récemment, aura cette occasion pour vous recevoir. Cela permettra à la Coopération, fidèle à ses convictions, de pouvoir aider et soutenir les territoires en difficulté. La Fédération des Caves Coopératives du Var organise des animations estivales placées sous le signe de la convivialité. Chaque été, les caves vous ouvrent leurs portes pour découvrir le savoir-faire des vignerons coopérateurs.

Toutes les étapes de la fabrication d’un vin sont révélées à tous les amateurs mais également aux initiés. Une expérience aux sensations uniques, visuelles avec les imposantes cuves de vinification mais également olfactives à travers ce lieu imprégné de la puissance du tanin des vins rouges.

Des animations conviviales et pédagogiques

Repas vigneron

Tout au long des mois de juillet et d’août, chacune des caves propose un ou deux jours d’animations. Au programme : des visites de caves agrémentées de dégustations de vins et de succulentes tapenades du cru ou encore des balades dans les vignes au coeur des paysages varois. Et ensuite de partager un repas convivial et champêtre avec les vignerons coopérateurs.

Comprendre le fonctionnement de la coopération

Les vignes du Var

Wine Man Show est l’opportunité de partir à la découverte de la coopération. En effet, les vignerons coopérateurs donnent rendez-vous à tous les curieux pour comprendre l’état d’esprit de ce modèle économique construit sur des valeurs communes comme la solidarité, la confiance, le respect, la transparence et l’équité.

En unissant leurs forces depuis plusieurs décennies, les vignerons coopérateurs se donnent les moyens d’offrir aux consommateurs des vins de qualité.

La Fédération des caves coopératives du Var

Les vignes du Var

Créée en 1946, la Fédération des Caves Coopératives du Var a une place déterminante dans la coopération viticole. Aujourd’hui, ses 43 caves adhérentes regroupent 3 959 vignerons coopérateurs qui réalisent 59% de la production départementale.

Les caves coopératives apportent aux vignerons coopérateurs un soutien matériel, administratif, technique et financier.

Basé sur la mutualisation des moyens et des forces, le modèle coopératif favorise également l’installation des jeunes vignerons, en mettant à leur disposition une structure stable et durable.

« La coopération pérennise l’activité viticole et est porteuse de sens. L’enjeu est de faire perdurer cet esprit coopératif au fil des générations de vignerons », déclare Hélène Basset, Directrice de la Fédération des caves coopératives du Var.

Les caves coopératives du Var s’attachent à défendre les vignobles, à contribuer au renouveau économique régional et à limiter l’exode rural.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A Consommer avec modération

www.lescavescoopduvar.fr