Saveurs d’automne en Creuse

L’association Pays’Sage, les Toques Blanches de la Creuse, la Confrérie des ramasseurs et mangeurs de champignons de la Creuse et les agriculteurs du plateau de Millevaches vous proposent ce rendez-vous au Domaine de Banizette durant deux week-ends.

Du 9 au 18 octobre 2009

Propriété du XVe et XVIIe, classée monument historique, le Domaine de Banizette vous accueillera durant deux week-ends consécutifs. Dans ce cadre privilégié, vous pourrez déguster des spécialités du terroir, des repas gastronomiques, et vous initiez à la cuisine et à la cueillette des champignons, entre autre...

Plus de vingt rendez-vous qui se dérouleront sur trois sites remarquables, outre le Domaine, deux villages (Mérinchal et Crocq) sont à découvrir pour leur patrimoine historique : châteaux, tours jumelles, chapelle de la visitation.

Au programme du premier week-end :

Le vendredi : stage de cuisine avec la préparation et cuisson au feu de bois grâce au four à pain du Domaine et encadré par l’équipe des Toques blanches, balade mycologique et visite du musée de l’outil (la vie quotidienne aux siècles passés avec des ustensiles et outillage du maçon, du feuillardier, du ferronnier ou du maréchal-ferrand)

Le samedi : toujours l’initiation au four à pain pendant le stage de cuisine, observation de la migration des oiseaux dans la vallée de la Gioune, dégustation, marché de producteurs et visite de l’arboretum (plus de 25 essences d’arbres). Et pour clôturer la journée, repas gastronomique.

Le dimanche : visite guidée du Domaine de Banizette, son manoir, sa grande et petite métairie, ses dépendances et son jardin. Balade, cueillette de champignons. Visite du musée de l’outil.

Les 17 et 18 octobre

Le week-end suivant vous seront proposés une visite du verger aux fruits rouges, une balade mycologique, un marché de producteurs ainsi qu’une exposition de champignons frais. Le samedi, pas moins de 10 auberges vous proposeront des menus gourmands du terroir. Le dimanche, pressage du jus de pomme et préparation d’une omelette géante par les Toques Blanches.

Démonstration de cuisine et concert jazz en fin de journée. Journées prévues pour les enfants pendant la Semaine du Goût. Ces deux week-ends seront ponctués d’animations, de débats sur les produits du terroir et de concerts.

Informations pratiques

Saveurs d’automne

Du 9 au 18 octobre 2009

les week-ends du 9,10 et 11 octobre ainsi que les 17 et 18 octobre.

Domaine de la Banizette à La Nouaille

Et villages de Mérinchal et Crocq dans la Creuse.

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