La rédaction
"Préhistomania" à la recherche de nos origines
- Elisabeth Pauli Ain Dua Uweinat Libye 1934 Institut Frobenius Elisabeth Pauli Ain Dua Uweinat Libye 1934 Institut Frobenius
- Préhistomania MNHN Vincent Ducart Préhistomania MNHN Vincent Ducart
- Préhistomania MNHN Vincent Ducart Préhistomania MNHN Vincent Ducart
- Préhistomania MNHN Vincent Ducart Préhistomania MNHN Vincent Ducart
- Village expédition Bailloud Enedi Tchad 1956 MNHN Service Collections Village expédition Bailloud Enedi Tchad 1956 MNHN Service Collections
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Tous les passionnés de préhistoire vont pouvoir se retrouver au Musée de l'Homme pendant les vacances de Noël.
Le Musée de l’Homme présente, en partenariat avec l’Institut allemand Frobenius pour la recherche en anthropologie culturelle, Préhistomania une exposition consacrée aux relevés d’art rupestre.
Ces peintures sur toile - ou papier - reproduisent les œuvres peintes ou gravées sur les parois des grottes.
Réalisées dès le début du XXe siècle lors d'expéditions scientifiques lancées à la recherche des origines de l'humanité, ces pièces réunies pour l'exposition constitue un panorama mondial de ces œuvres.
Les relevés, une source d'inspiration pour les artistes du XXe siècle
Avec plus de 200 documents et objets, dont une soixantaine de relevés originaux, l'on suit les aventures que furent les expéditions et documente les techniques actuelles de transposition et de conservation des peintures rupestres.
- Bison couché Relevé de Katarina Marr, Altamira, Espagne 1936 @ photo Institut Frobenius Bison couché Relevé de Katarina Marr, Altamira, Espagne 1936 @ photo Institut Frobenius
- Elisabeth Pauli Ain Dua Uweinat Libye, 1934 @ photo Institut Frobenius Elisabeth Pauli Ain Dua Uweinat Libye, 1934 @ photo Institut Frobenius
- Elisabeth Pauli et Katarina Mart El Ghicha Aflou, Algérie 1935 @ photo Institut Frobenius Elisabeth Pauli et Katarina Mart El Ghicha Aflou, Algérie 1935 @ photo Institut Frobenius
- Grands éléphants animaux et hommes peints relevé par J.Lutz, 1929, Zimbabwe @ photo Institut Frobenius Grands éléphants animaux et hommes peints relevé par J.Lutz, 1929, Zimbabwe @ photo Institut Frobenius
- Homme allongé et deux femmes Gutu District 1929 Zimbabwe@ photo Institut Frobenius Homme allongé et deux femmes Gutu District 1929 Zimbabwe@ photo Institut Frobenius
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Pendant les vacances de Noël, différents ateliers permettront de divertir les plus jeunes tout en attisant leur curiosité
« Prépare ton expédition»
Les jeunes participants aident un explorateur à préparer son matériel de mission. Une fois sa malle prête, l’explorateur initie les enfants à la pratique du calque.
Les lundis, mercredis, jeudis et vendredis à 11h15, de 4 à 6 ans. 5 € par participant (enfants et adultes) - Durée : 45 min.
Archéomania : Voyage au néolithique. Après une visite de l’exposition, les enfants, à l’aide d’une pelle et d’un pinceau, découvrent l’identité de deux de nos ancêtres.
Uniquemlent pour les enfants
Les lundis, mercredis, jeudis et vendredis à 15h, dès 8 ans. 5 € - Durée : 1h30
- L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard
- L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard
- L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard
- L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard
- L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard L'exposition Préhistomania © MNHN Vincent Ducard
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« Grave ton Bison! » Après une visite guidée de la Galerie de l’Homme à la découverte des animaux et des artistes du Paléolithique, les enfants et leurs accompagnateurs s’initient au relevé puis réalisent une gravure sur argile.
Tous les samedis à 15h, dès 6 ans. 5 € par personne - Durée : 1h30
Permis d'explorer Au programme de l’examen des plus grands releveurs d’art se trouvent la géographie, l’analyse scientifique, la conservation de patrimoine, après validation de leurs connaissances, les enfants obtiendront leur badge d’explorateur !
Tous les dimanches à 16h, dès 7 ans. Gratuit - Durée : 30 min
Les Petits Chercheurs Guidés par un médiateur, les petits chercheurs et leurs parents mènent l’enquête. Une visite ludique et interactive pour découvrir en famille les collections de la Galerie de l’Homme.
Tous les dimanches à 11h15, dès 5 ans. 5 € par pers. en plus du billet - Durée : 1h
Musée de l'Homme
17 place du Trocadéro
75016 Paris
Métro Trocadéro (lignes 6 / 9)
01 44 05 72 72
Des gourmandises dans l'assiette
Il va falloir rusé et ajuster au mieux son budget Noël alors voici quelques pistes pour se régaler à moindre frais...
Carrefour s'adapte et déploie une panoplie de produits haute qualité, en effectuant une sélection astucieuse, le résultat peut atteindre de beaux objectifs.
- Le set sapin en apéritif @ Carrefour Le set sapin en apéritif @ Carrefour
- Croustillants Saint-Jacques Carrefour extra @ Carrefour Croustillants Saint-Jacques Carrefour extra @ Carrefour
- Duo saumon coeur avocat Carrefour extra @ Carrefour Duo saumon coeur avocat Carrefour extra @ Carrefour
- Emincés de saumon fumé au sésame et au pavot @ Carrefour Emincés de saumon fumé au sésame et au pavot @ Carrefour
- Les chefs au Top ! aussi sympathiques que professionnelsphoto PdF 2023 Les chefs au Top ! aussi sympathiques que professionnelsphoto PdF 2023
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La Fabrique gourmande; Leclerc c'est la bonne adresse.
Avec des recettes abordables et des suggestions gourmandes, chez Leclerc, les recettes sont bluffantes !
L'idée astucieuse de sélectionner des produits incontournables en les cuisinant d'une manière raffinée, tout en restant simple pour un budget qui défie toutes compétitions !
Par exemple
Pour réaliser un Trio de Gougères, Budget 2€38 par personne - temps de préparation : 20-30 min
Gougères (25 pièces) 65cl de lait 65cl d'eau 65g de beurre
Les Croisés de Marque Repère 4g de sel 2g de sucre 1/2 cuillère à café de curcuma 75g de farine T55 Tablier Blanc de Marque Repère 3 oeufs 70g de gruyère râpé
Préparer la pâte à choux.
Préchauffer votre four à 160 degrés Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre, le sel, le sucre et le curcuma. Intégrer en une fois la farine tamisée. Ajouter un oeuf puis le deuxième. Ajouter le fromage râpé et mélanger.
Remplir une poche à douille de la pâte et dresser les choux sur une plaqueà pâtisserie. Faire cuire pendant 35-40 minutes.Laisser refroidir les gougères pour les garnir. Les ouvrir en 2 puis les garnir d’une cuillère à café de garniture par gougère.
Agrémenter la garniture avec les graines de grenade pour le tarama au piment,de petits dès de saumon et feuilles d’aneth pour le tarama à la truffe,et ajouter une demie cuillère à café de caviar pour la chantilly.
Autre Entrée, le Berlingot rôti
0€55 par personne - temps de préparation : 20 min
Ingrédients pour 6 personnes
Faire cuire les carottes coupées en petits cubes pendant 25 minutesdans de l’eau salée.Egoutter, mixer et réserver.Faire fondre le beurre et le miel.
Napper une feuille de brick du mélange, déposer une deuxième feuille de brick par-dessus. Recommencer jusqu’à avoir 4 feuilles d’épaisseur. Recommencer avec les 4 autres feuilles de Brick et le reste de mélange beurre miel fondus. Réserver 5 minutes au congélateur. Découper 3 disques de 10 cm dans chaque feuilletage.
Déposer une cuillère à soupe de purée de carotte. Ajouter du cumin.
Déposer un cube de fêta, ½ cuillère à café de miel, sel, poivre.Fermer le berlingot avec du fil de cuisson,
Cuire 20 minutes à 180 degrés.
Exemple d'un plat succulent Les crevettes en robe de Kadaïf
1€50 par personne - temps de préparation : 15 min
150g vermicelles de kadaïf 40g de beurre.
Les Croisés de Marque Repère sel et poivre
Purée1/2 courge butternut bio origine France BIO Village150g de beurre.
Les Croisés de Marque Repère
ingrédients pour 6 personnes
Etêter et décortiquer les crevettes, en laissant l'extrémité de la queue. Faire fondre le beurre au micro-ondes et préchauffer le four à 210 °C.Démêler les vermicelles de kadaïf et les enrouler autour de chaque crevette.
Placer les crevettes sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonner les crevette de beurre fondu sur une face. Cuir au four pendant 10 minutes.
Eplucher et couper la courge en dés puis la cuire à l'eau bouillante une quinzaine de minutes.Une fois cuite, égoutter la courge et la mixer avec le beurre.
Servir 3 à 4 crevettes par personne chaudes ou tièdes, sur un lit de purée.
Ballotine de volaille façon Rossini pour 6 personnes
600g de filets de poulet jaune
600g de filets de poulet jaune Volandrie de Marque Repère 150g de Foie gras canard entier mi-cuit à la truffe noire L’origine du goût 600g de pommes de terre
Panier du Primeur de Marque Repère150g de beurre.
Pour la Ballotine
Ouvrir en portefeuille vos blancs de poulet et les placer entre 2 feuillesde papier sulfurisé puis les aplatir.
Placer chaque blanc de poulet sur du film alimentaire. Garnir avec du foie gras. Rouler l’ensemble en vous aidant du film alimentaire jusqu’à obtenir un boudin régulier. Faire des noeuds aux extrémités de votre film et mettre les ballotines sous vide.
Cuire en four vapeur les ballotines 45 min à 62°. Une fois la cuisson terminée, plonger les ballotines dans un bain de glace pour les faire redescendre en température.
Réchauffer les ballotines coupées en tronçon dans une poêle avec du beurre. Garniture écrasé de pomme de terreFaire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau. Départ eau froide,compter 25 min. Une fois cuites, éplucher les pommes de terre à chaud et écraser avec unfouet et du beurre en morceau.Saler et poivrer selon votre convenance.
Risotto Forestier
Pour 6 personnes 2€17 Temps de préparation 40 Mn
300g de Riz Arborio spécial risotto Comptoir du Grain de Marque Repère1 oignon 90cl de bouillon de légumes Bio Village de Marque Repère 5cl huile d’olive un filet d’huile d’olive vierge extraaromatisée à la truffe d’été L’origine du goût 200g de champignons de Paris Panier du Primeur de Marque Repère
40g de Cèpes déshydratésNotre Jardin de Marque Repère 30g de Morilles déshydratées 1 échalote 50g de Parmiggiano reggiano D.O.P. affiné 30 mois Tradizioni d’Italia 50g de beurre doux 10cl de vin blanc sec sel et poivre quelques brins de persil plat.
Éplucher et ciseler l’oignon. Faire tremper les morilles et les cèpes dans de l’eau froide. Délayer le bouillon de légume dans de l’eau froide. Dans une cocotte, faire suer l’oignon dans un filet d’huile d’olive avec une pincéede sel. Ajouter le riz et le rendre translucide. Déglacer au vin blanc et réduire.
Ajouter le bouillon de légumes progressivement et cuire le riz pendant 15-18 min.Éplucher puis couper les champignons de Paris en quartiers, couper les cèpes en morceaux. Éplucher et ciseler l’échalote.Faire sauter les champignons de Paris et les cèpes et la moitié des morilles dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter l’échalote, saler et cuire 1 min. Incorporer le persil, saler et poivrer.
Ajouter les champignons cuits dans le riz et éteindre le feu.Incorporer le beurre pour lier, puis ajouter le parmesan râpéDresser dans l’assiette, agrémenter avec les morilles restantes. Ajouter un filet d’huile d’olive aromatisée à la truffe d’été puis ajuster l’assaisonnement.
Bon appétit !
Quelques Chocolats à offrir
Les chocolats de Christophe Adam
- Un Ourson chocolat au lait, guimauve vanille de Christophe Adam Un Ourson chocolat au lait, guimauve vanille de Christophe Adam
- Palets au chocolat noir ganduja crumble amande de Christophe Adam Palets au chocolat noir ganduja crumble amande de Christophe Adam
- Tablette au chocolat au lait et pain d'épice de Christophe Adam Tablette au chocolat au lait et pain d'épice de Christophe Adam
- Tablette chocolat noir au caramel beurre salépar Christophe Adam Tablette chocolat noir au caramel beurre salépar Christophe Adam
- Tablette chocolat noir à la pistache d'Iran par Christophe Adam Tablette chocolat noir à la pistache d'Iran par Christophe Adam
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La collection de l'épicerie de Noël est à retrouver dans les coffrets cadeaux du chef ( à partir de 14,00€, au choix)
les Tablettes de chocolat
Chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum fourrée à la menthe poivrée, menthe des champs et menthe verte
Chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacaominimum fourrée au Pain d'épices, touches decannelle, de clou de girofle et d’agrumes
Chocolat noir origine Saint-Domingue 70% decacao minimum fourrée au Café origine Brésil
Chocolat noir origine Saint-Domingue 70% decacao minimum pleine
8,50€
Les Palets de chocolat
Palets chocolat lait Suisse 35,2% de cacao minimum Rose des sables Caramel Vanille de Madagascar
Palets chocolat Gianduja Noisette crumble Amande-Noisette
Palets chocolat noir origine Saint-Domingue70% de cacao minimum Florentin
11,50€
Des petites Billes Gaufrettes
Méli-mélo tricolore de billes méli-mélo tricolore de billes gaufrettes croustillantes enrobées de Gianduja lait Noisette Orange Cannelle
6,60€
A la Maison Carrousel
- Les Triplés et la Maison Carrousel Les Triplés et la Maison Carrousel
- Chocolats de la Maison Carrousel Olivier Pascuito Chocolats de la Maison Carrousel Olivier Pascuito
- Le Chef de la Maison Carrousel @ photo PdF 2023 Le Chef de la Maison Carrousel @ photo PdF 2023
- Chez Carrousel grand choix de guimauve @ photo PdF 2023 Chez Carrousel grand choix de guimauve @ photo PdF 2023
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A la Maison Carrousel, on adore les Triplés et on les met à l'honneur pour les Fêtes. Des chocolats joyeux qui raviront les Petits
Idées Cadeaux
Chez Lalique on voit La vie en rose
Des bonbonnières, des vases, des luminaires, le rose poudré se décline sur différents accessoires de la maison,
- La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023 La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023
- La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023 La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023
- La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023 La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023
- La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023 La collection Noël chez Lalique © photo PdF 2023
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De la gourmandise de nos Terroirs
Miel confitures, tisanes de Corse et d'ailleurs, du café d'exception
- L'huile d'olive du Château Nausica L'huile d'olive du Château Nausica
- Coffret d'infusions et de thés de Noël chez Lagrange Coffret d'infusions et de thés de Noël chez Lagrange
- Confiture de clémentine bio duCaffé de Flore à Ajaccio Confiture de clémentine bio duCaffé de Flore à Ajaccio
- Crème de marron vanillée bio duCaffé de Flore à Ajaccio Crème de marron vanillée bio duCaffé de Flore à Ajaccio
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- Thés de Noël Dammann @ photo PdF 2023 Thés de Noël Dammann @ photo PdF 2023
- Coffret de connaisseur de thé @ Mariage Frères Coffret de connaisseur de thé @ Mariage Frères
- Christmas in Love, dernière collection de Mariage Frères @ Mariage Frères Christmas in Love, dernière collection de Mariage Frères @ Mariage Frères
- Superbes coffrets Dammann @ photo PdF 2023 Superbes coffrets Dammann @ photo PdF 2023
- La dernière collection Dammann Un Thé à Versailles @ photo PdF 2023 La dernière collection Dammann Un Thé à Versailles @ photo PdF 2023
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- Machine Rivelia Delonghi Machine Rivelia Delonghi
- Machine Rivelia Delonghi Machine Rivelia Delonghi
- Machine Rivelia Delonghi Machine Rivelia Delonghi
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Du Parfum Made in France
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Maison Carrousel
7 Rue Amélie
75 007 Paris
Metro Ligne 8 La Tour Maubourg/ Invalides)
09 52 99 86 78
https://www.notrepatisserie.com/
Des bûches pour tous les budgets
Commandée, livrée, emballée, c'est pesé ! La bûche est le final de tout repas de réveillon réussi. Elle symbolise la note gourmande que l'assemblée des convives attend avec impatience!
Ces talents que l'on nous envie
Nos plus grands chefs nous ont encore concocter des trésors gourmands. Ils ne manquent pas d'imagination et les fêtes donnent l'occasion à de nouvelles associations.
En quelques bouchées, ils font la démonstration de leur savoir-faire. Il faut impérativement conserver une place en fin de repas pour cette tranche de paradis pour le palais, qui se termine en apothéose.
C'est parfait pour notre santé
Point d'orgue des repas de fêtes, les chefs sucrent de moins en moins les desserts en apportant des touches de fraicheur bienvenues, pour un bouquet final tout en légèreté.
Nous n'avons que l'embarras du choix, donc ici pas de classement mais un éventail de possibilités, c'est encore mieux...
Quelques lingots d'or !
Celui qui ravit notre âme d'enfant, Christophe Adam, décline son ourson fétiche en plusieurs versions.
- L'ourson Malmö de Christophe Adam L'ourson Malmö de Christophe Adam
- L'ourson Malmö de Christophe Adam L'ourson Malmö de Christophe Adam
- L'ourson Malmö de Christophe Adam L'ourson Malmö de Christophe Adam
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Un Noël en or
Notre Maître artisan Eric Kayser, talentueux dans les réalisations traditionnelles. Un conseil, ne pas passer à côté de sa Brioche des Rois et encore moins de sa Couronne des Rois) suggère un panel de bûches aux couleurs raffinées.
Fils, petit-fils et arrière petit-fils de boulanger, Eric Kayser transmet ses traditions au quotidien
Le chef s'inscrit aussi dans le présent et inspiré par les prochains JO, a tenu à offrir des Fèves qui se cacheront dans les Galettes de l'Epiphanie. A chacun de saisir sa chance pour emporter des entrées pour assister aux compétitions.
- Bùche chocolat noir © Maison Kayser Bùche chocolat noir © Maison Kayser
- Bûche Forêt noire © Maison Kayser Bûche Forêt noire © Maison Kayser
- Bûche framboise © Maison Kayser Bûche framboise © Maison Kayser
- Brioche des Rois © Maison Kayser Brioche des Rois © Maison Kayser
- Brioche des Rois © Maison Kayser Brioche des Rois © Maison Kayser
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L'édition spéciale 2023, la star la Bûche Capuccino
La base de biscuit au chocolat, recouverte d’un délicieux croustillant amande et grué, dans laquelle gourmand une mousse de lait et une délicate aux notes caramélisées s'insère. Surmonté d’une mousse onctueuse au café et au chocolat au lait.
Grand format :6-7 personnes : 39€
La bûche Mangue passion et duo de sésames nous invite au voyage inspirée des saveurs de l’Asie.
En format Individuel 6€ Grand format,pour 4 personnes : 26€ 6 personnes : 36€ 8 personnes : 46€
Autre alternative, pour terminer le repas sur une note acidulée avec la Bûche Framboise
Un crumble aux notes citronnées, dévoile la douceur d'une bavaroise vanillée
4 personnes : 26€4 personnes : 26€6 personnes : 36€ 8 personnes : 46€
En part individuelle 6 €
La signature du chef, la Bûche Forêt noire; la ganache vanille associée à l'acidulé des cerises amarena dans un tendre biscuit roulade au cacao, est ornée de copeaux de chocolat, une tradition respectée.
Il y a encore la Bûche chocolatée, un incontournable.
4 personnes : 23€ 6 personnes : 32€ 8 personnes : 42€
Chez Fauchon, la valeur sûre
Avec le chef, Sébastien Monceaux et son équipe, on est certain de ne pas se tromper. Son enthousiasme se traduit à travers ses créations. Toujours à la recherche d'artisan d'exception, cette année il s'est tourné vers Guillaume Roux, spécialisé dans le soufflage de verre, de l’atelier «As du Verre».
La Bûche 2023 avec son écrin en verre
Edition limitée 6 personnes 500 €
La bûche sans son écrin de verre pour 6 personnes 120 €
- La bûche Fauchon La bûche Fauchon
- La bûche Fauchon La bûche Fauchon
- La bûche Fauchon La bûche Fauchon
- Le calendrier de l'Avent Fauchon Le calendrier de l'Avent Fauchon
- Le thé de Noël Fauchon Le thé de Noël Fauchon
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Chez Ladurée, le jeune chef Julien Alvarez officie attentionné au Patrimoine dont il est entouré. Au travers de ses créations pâtissières il valorise l'Histoire de l'illustre Maison.
Sa bûche traduit avec finesse et élégance le savoir-faire dont est paré le décor de la pâtisserie. Ses boiseries sont une source d'inspiration en ce Noël 2023;
- La bûche 2023 à la Maison Ladurée, une création de Julien Alvarez La bûche 2023 à la Maison Ladurée, une création de Julien Alvarez
- Le chef Julien Alvarez à la Maison Ladurée Le chef Julien Alvarez à la Maison Ladurée
- Farandole de macarons Ladurée Farandole de macarons Ladurée
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Hugo & Victor et Bäumer nous invite à déguster la collection Place Vendôme
Ici on vise l'excellence ! L'association de deux talents ne peuvent faire que des merveilles; la collaboration entre les maisons Hugo & Victor et Bäumer va faire de ce festin un Noël exceptionnel.
Alors on peut réver et partager un moment délicat avec les pâtisseries réalisées par le chef Hugues Pouget. Le bijoutier Lorenz Bäumer partage la volonté d'offrir à ses invités des pâtisseries raffinées.
- La bijouterie Baumer à Paris @ photo PdF 2023 La bijouterie Baumer à Paris @ photo PdF 2023
- La Galette 2023 Hugo et Victor @ photo PdF 2023 La Galette 2023 Hugo et Victor @ photo PdF 2023
- Place Vendôme la bijouterie Baumer @ photo PdF 2023 Place Vendôme la bijouterie Baumer @ photo PdF 2023
- Le Calendrier Hugo et Victor @ photo PdF 2023 Le Calendrier Hugo et Victor @ photo PdF 2023
- Le chef Hugues Pouget @ photo PdF 2023 Le chef Hugues Pouget @ photo PdF 2023
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Ici c'est Paris !
Qui dit Collection Vendôme, dit la fameuse Colonne, Place Vendôme, ou siège la maison Bäumer.
Cette bûche,incroyable véritable reconstitution du monument parisien, illustre la maîtrise du chef ; ce biscuit financier à l'orange, crémeux chocolat lait 40% infusé au thé Earl Grey, confit et crémeux orange, mousse au thé Earl Grey, flocage et décor de la colonne Vendôme en chocolat façon mendiant.
Un délice
Hugues Pouget a fondé en 2010 la pâtisserie Hugo & Victor, où il privilégie les saveurs et les fruits de saison
Prix : 149€ pour 6-8 personnes Disponible en pré-commande
Livraison : retrait boutique / Livraison coursier Paris & proche banlieue
Chez Carrefour, on trouve une excellente bûche signée du chef Jean Imbert, pour une somme modique et sans doute, l'une des meilleures de l'année.
- Bûche caramel beurre salé et chocolat de Jean Imbert Bûche caramel beurre salé et chocolat de Jean Imbert
- Bûche aux marrons de Jean Imbert Bûche aux marrons de Jean Imbert
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Bûche au caramel salé et chocolat par Jean Imbert; composée d’un biscuit au chocolat, surmonté d’un croustillant fondant au caramel,avec un insert caramel beurre salé onctueux et une mousse au chocolat très légère et sans colorants artificiels.
6-8 parts : 14,50 € 8-10 parts : 16,50 €
Côté saveur traditionnelle, le chef nous propose une Bûche aux marrons, dotée d’un croustillant pour accompagner les morceaux de marrons à l’intérieur, cette association Jean Imbert et Carrefour est un tiercé gagnant !
Rendez-vous chez Ladurée aux Champs-Elysées
Aux Champs-Elysées, il y a maintenant... Ladurée ! Le nom a lui seul sonne comme une gourmandise.
La Maison reprend ses quartiers sur l'Avenue phare de la Capitale d'où l'on profite de ses douceurs depuis hier, de la vue sur Paris et bientôt de cours exclusif avec les chefs.
L'Atelier 75 Cours de pâtisserie
Bénéficiant d’une vue plongeante sur les Champs-Élysées,le lieu nous accueillera dès février pour des cours de pâtisserie, animés par le chef exécutif Julien Alvarez ou son équipe, sur réservation
Bref de quoi remplir une journée pour les plus gourmands des pâtissiers...
- Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées, le Bar à dessert @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées, le Bar à dessert @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées, la boutique @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées, la boutique @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées la boutique @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées la boutique @ photo Hadrien Favreau
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Une Renaissance
Toute une page de l’art de vivre à la française s'offre une vitrine prestigieuse, ainsi l'adresse mythique de Ladurée retrouve sa raison de vivre.
Après avoir fêté ses 160 ans en 2022 et plusieurs mois de rénovations, voici un nouvel établissement ouvert sur la plus belle avenue du Monde. Dans un décor raffiné, un véritable régal !
Raffinement à tous les étages
Pensé pour accueillir les parisiens et les visiteurs de passage, l'espace de1000 m² ouvert sept jours sur sept, de 8h à 22h, s'étend sur différents espaces. Restaurant de 180 couverts, jardin d’hiver, salon de musique, espace café, bar à desserts, boutique et cours de cuisine.
La signature du Second Empire
Des éléments historiques de ferronnerie de l’atelier Eiffel au marbre somptueux, escalier monumental, tout n'est que luxe et volupté. Le vert Ladurée, le rose et le bleu pastel illustrent les couleurs emblématiques de cette Bonbonnière, flambant neuve. Des touches de laiton (poli, gravé et brossé) ajoutent une touche moderne aux côtés des moulures et des dorures. Le mobilier a été créé sur-mesure
Des fleurs, encore des fleurs
La vaisselle, signée Bernardaud, dessinée sur-mesure reprend le monogramme et les guirlandes aux nœuds emblématiques des coffrets de macarons.
Au rez de chaussée, la tentation est grande !
A toute heure, l’espace café vous accueille dès 8h, et les viennoiseries signature comme les pains au chocolat pistache et les croissants aux noix sont prêts. Un grand macaron ou un cookie accompagné de nouvelles boissons très gourmandes, comme le latte Ispahan ou Plaisir Sucré nous ferons craquer à coup sûr.
On choisit la couleur de sa boîte et son ruban
C'est un décor de conte de fée (lustre et mur floral), où les vitrines en laiton doré présentent comme de précieux bijoux, les macarons, les chocolats, les Eugénie et les pâtisseries du jour. Les accessoires siglés Ladurée deviendront des souvenirs parisiens.
Le Jardin d'Hiver est parfait pour le déjeuner ou le goûter. La verrière a été refaite à l’identique et les décors d’origine signés par l’atelier de Gustave Eiffel ont été restaurés.
- Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau
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A l'étage, le luxe à la française se distingue avec le spectaculaire escalier
Le majestueux piano décoré de gerbes de fleurs s'anime quotidiennement (de 15h à 18h), pour accompagner la dégustation. A proximité, le restaurant a conservé l'esprit Napoléon III, salons et alcôves participent à l’intimité des lieux. Lustres, moquettes texturées, cheminées d’origine, signent un décor soigné.
- Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau Ladurée Champs-Elysées @ photo Hadrien Favreau
- Ladurée Champs-Elysées @ photo P.Monetta Ladurée Champs-Elysées @ photo P.Monetta
- Ladurée Champs-Elysées @ photo P.Monetta Ladurée Champs-Elysées @ photo P.Monetta
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Autre originalité, le Bar à dessert. Habillé de marbre et de cannage laiton, le bar en forme de U accueille quinze chaises hautes dans une atmosphère cosy.
Au choix; chacun est invité à profiter des recettes exclusives proposées selon le moment de la journée.
De 12h à 18h, l'heure du thé se déguste en 3 temps et 6 créations, imaginées par le chef Julien Alvarez exclusivement pour ce lieu.
Un cadeau, un moment gourmand au comptoir café, une dégustation au bar à desserts, il y a tout ce qu'il faut pour vivre une aventure délicieusement sucrée, c'est ici que ça se passe;
La Maison Ladurée Champs- Élysées retrouve sa place parmi les adresses parisiennes de prestige.
N.B.
Un peu d'Histoire
Tout commence en 1862 lorsque Louis-Ernest Ladurée installe sa boulangerie 16 rue Royale à Paris.
Son savoir-faire s'impose et l'on reconnaît sa marque de fabrique grâce à son emblématique macaron, l'incontournable des salons de thé.
L’option click and collect permet de récupérer rapidement sa commande
Il sera possible de privatiser l'un des salons à l'occasion de différents évènements.
Ladurée, 75 Champs-Élysées
Ouvert de 8h à 22h
Tél. : 01 40 75 08 75
La Métamorphose du M, le Musée du Vin parisien
Changement de propriétaire, changement de look, un nouveau lieu culturel et festif rebaptisé « Le M.Musée du Vin »
Le M se décline autour de la visite du musée, du restaurant, de cours de dégustations, d’expositions temporaires et d’un programme riche en événements le vendredi soir qui rythmera les nuits parisiennes dans une ambiance festive.
Les parisiens vont adopter ce lieu très vite par la qualité servie et l'accueil irréprochable.
Si vous voulez tout savoir sur nos terroirs, tout connaître des cépages et du savoir-faire des origines à nos jours sur le Vin, ce trésor national, alors une seule adresse : Le Musée du Vin qui vient de se transformer pour mieux nous accueillir !
Et cerise sur le gâteau, l'adresse est dotée d'un restaurant de qualité qui ne demande qu'à être déguster, alors savourons...
Le restaurant du M.
Les chefs R.Labiadh et M.Ranger aux fourneaux du M., concoctent une cuisine traditionnelle française, ingénieuse. Composée de produits de saison, comme on aime, la carte se renouvelle tous les mois.
Parmi les spécialités du M., le foie gras mi-cuit et son succulent chutney, le confit d’agneau et ses pommes grenailles confites.
Bien sûr, le vin est à l"honneur et les trouvailles des chefs se conjuguent au menu !
Le M. dévoile une très large sélection de vins pour accompagner chaque plat, experts et sommeliers du M guident les clients dans leurs choix avec une carte de plus de 200 références.
Découverte pour le palais
N'hésitez pas à goûter les vins au verre actuellement, le chef propose un chablis du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin 2022, un Touraine-Chenonceaux, Les Souterrains 2021, un Crozes-Hermitage, cave de Tain 2021, un Touraine, Robert de Courtenay 2016, un Gaillac du Château Labastidié 2015…
La Maison vous prodigue ses conseils pour trouver le meilleur équilibre, vous n'êtes pas seuls !
Des menus accessibles, 30 euros pour une entrée ou dessert et un plat.
Le menu Bacchus propose la découverte de 3 vins en accord avec les mets (entrée/plat, sélection de 3 fromages et dessert).
- Le musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023 Le musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023
- La fameuse crème brûlée au menu du musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023 La fameuse crème brûlée au menu du musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023
- Des produits de saison au musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023 Des produits de saison au musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023
- La Tarte Tatin au menu du musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023 La Tarte Tatin au menu du musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023
- Le musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023 Le musée du Vin à Paris @ photo ABRB/PdF 2023
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Une proposition qui ne manque pas de sel : un week-end œnologique
Le M. profite aussi d’une annexe, Le M. L’Appartement ou règne en maître, Valentin Néraudeau son Chef, révélé par Top Chef en 2013, celui-ci officie dans ce lieu événementiel, qui propose outre des cours de dégustations, des conférences ou des séminaires, des diners ou déjeuners.
Situé rue des Eaux dans le quartier de Passy à Paris, Le M. abrite le Musée du Vin dans ses caves voutées datant du 14ème siècle.
Le musée du Vin riche des milliers d’objets qu’il présente, retrace l’histoire du vin, l’évolution des techniques de vinification, les cépages et les terroirs et les traditions autour du vin de l’époque gallo-romaine à aujourd’hui, illustrant le savoir-faire des vignerons.
Le musée sera modernisé au printemps 2024.
L’entrée se fait par la boutique qui propose une sélection de bons crus, de tires bouchons, de livres et différents objets… ainsi qu’un espace dédié à de l’épicerie fine dont les produits sont élaborés dans les cuisines du M.
Une exposition temporaire de photos invite à se diriger vers le musée, poursuivons la visite...
1200m2 de caves voutées pour 3 salles de dégustation
Ces caves abritent un restaurant, le Bar Marylin, un fumoir -où de nombreux films ont été tournés (scène culte du mythique film Le Grand Blond à La chaussure Noire » quand Bernard Blier espionne depuis sa cave Pierre Richard et Mireille Darc)
Les 2 dernières caves voutées ainsi qu’une autre salle située en haut des dix-huit marches sont dédiées à des cours de dégustation.
- Bar Le Marylin au MMusée du Vin Bar Le Marylin au MMusée du Vin
- Le MMusée du Vin revisité Le MMusée du Vin revisité
- Le MMusée du Vin revisité Le MMusée du Vin revisité
- Le MMusée du Vin revisité Le MMusée du Vin revisité
- Le chef du MMusée du Vin, Valentin Néraudeau, Top Chef 2013, nouvelle version Le chef du MMusée du Vin, Valentin Néraudeau, Top Chef 2013, nouvelle version
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Un peu d'Histoire
Ces caves voûtées abritaient au moyen âge des carrières de calcaire creusées dans la roche sous la colline de Passy. Au XIVe siècle, les moines franciscains de l’ordre des Minimes feront construire un monastère le long de l’actuelle rue Beethoven. Entouré de jardins, de vergers et de vignes, ils y produiront un joli vin clairet entreposé dans les anciennes carrières transformées en galeries.
Longues de 7km, ces galeries allaient jusqu’à Neuilly, Balzac qui habitait au-dessus de l’actuel Musée du Vin sous un nom d’emprunt, poursuivi par ses créanciers, s’échappait bien souvent par ces couloirs souterrains.
De nombreux crus furent conservés pendant des décennies dans ces caves. Le couvent fut désaffecté à la Révolution et l’ensemble de ses bâtiments détruits sauf les celliers qui conservaient de bons crus !
Réhabilité après 1950, ils servirent un temps de caves au restaurant de la tour Eiffel avant de se métamorphoser en Musée du Vin en 1984. Le Conseil des Échansons de France (confrérie bachique regroupant des amateurs-puristes du vin) en furent les propriétaires jusqu’en 2023.
Restaurant le M
Le restaurant est ouvert le midi du mardi au samedi sur réservation et le vendredi soir sur réservation pour des soirées festives.
Le M.Musée du Vin 5 rue Square Charles Dickens
75016 Paris
Métro : Passy
Musée et restaurant, ouvert au public du mardi au samedi de 10h à 18h.
En soirée le vendredi jusqu’à 1h. Billet d’accès au Musée : 15€ ttc. Le M. – Privatisation sur devis. Le M.L’Appartement – Tarif Sur devis. oc@lemparis.com
Rénovation des balustres de la Promenade Marcel Proust
Ah que serait Cabourg sans sa Promenade !
la Ville très impliquée dans la sauvegarde de son Patrimoine
Depuis plusieurs années, la balustrade de la Promenade Marcel Proust est rénovée et remplacée au fil des ans par la Municipalité. Celle-ci détient les moules, pièces uniques, reconstitués grâce aux services techniques.
Chaque balustre est conçu pour perdurer une quinzaine d’années.
Les balustres sont créés de toute pièce. Leur moule original date de plus de 100 ans, chacun mesure deux mètres de long et pèse quatre cents kg.
Les balustres sont remplacés deux fois dans l’année, d’avril à juin et de septembre à octobre.
La rénovation de cette Promenade bien connue des cabourgeais, participe à entretenir un savoir-faire original, propre à la ville.
Mode d'emploi
Lorsque les balustres sont coulés, les moules sont positionnés à l’envers : il faut les retourner à l’aide de machines, les démouler et ensuite procéder au séchage du ciment.
Deux à trois jours sont nécessaires pour procéder au séchage du ciment
Une fois les balustres séchés, les agents viennent remplacer les balustres préalablement détruits sur la zone de la promenade identifiée. Puis, les nouveaux balustres posés, les agents s’attellent à un travail de finition : coulage des poteaux sur place, réalisation des joints.
Ce processus, perpétué en interne, permet de remplacer petit à petit la balustrade originelle.
Les Grandes Heures de Sceaux, le retour
Conférence, jeux, décorations, et conte musical avec cette 8ème édition les Grandes Heures de Sceaux font leur retour.
Sous l’intitulé « À vous de jouer ! », le Domaine départemental de Sceaux s'anime durant trois jours. L'Orangerie, transformée en un immense terrain de jeux ainsi que le château décoré aux couleurs des fêtes de fin d’année serviront d'écrin aux loisirs de ce week-end.
La redécouverte des chefs-d’œuvre de la musique classique grâce à un conte symphonique spécialement conçu pour les enfants est un point fort des activités proposées aux familles.
- @ photo CD92/ Julie Brechler @ photo CD92/ Julie Brechler
- @ photo CD92/ Olivier Ravoire @ photo CD92/ Olivier Ravoire
- @ photo CD92/ Olivier Ravoire @ photo CD92/ Olivier Ravoire
- L'Orangerie @ photo CD92/ S.Guiterrez/Ortega L'Orangerie @ photo CD92/ S.Guiterrez/Ortega
- Peinture de la Coupole du Pavillon de l'Aurore, réalisée par Charles Brun @ photo CD92/ Olivier Ravoire Peinture de la Coupole du Pavillon de l'Aurore, réalisée par Charles Brun @ photo CD92/ Olivier Ravoire
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Au programme
Vendredi soir, Conférence sur l’histoire des jouets
« L’histoire des jouets de fin d'année, des étrennes à Noël », de l'Antiquité jusqu'au début du XXe siècle, par l’historien Michel Manson.
Réservation conseillée
Tarif plein : 6€ - Tarif réduit : 4€ (ce billet donne aussi accès, le même jour, au Château, à l’exposition temporaire Allegoria et au pavillon de l’Aurore).
Orangerie du Domaine départemental de Sceaux
18h30-20h
Samedi 9 décembre
Soirée jeux
En continu de 17h à 22h
Avec Jeux t’M Paname
Venez jouer sur une vingtaine de grands jeux en bois dans un cadre exceptionnel.
Réservation conseillée – Tarif plein : 5€ - Tarif réduit : 3€ (ce billet donne aussi accès, le même jour, au Château, à l’exposition temporaire Allegoria et au pavillon de l’Aurore).
Orangerie du Domaine départemental de Sceaux
Dimanche 10 décembre 2023
Une initiation à la musique classique
La Magie des Jouets, conte symphonique pour toute la famille
17h-18h – Avec l’ensemble musical Ondes plurielles et la comédienne Carmen Brown
«Quarante musiciens et une conteuse nous transportent dans un univers magique au son des plus grandes compositions symphoniques.
Accompagnés par une armée de figurines et de poupées d'un temps ancien, les jeunes héros suivent les traces de tristes brigands qui veulent priver Noël d'une part de sa magie...
Pendant le concert, seront interprétés :
• Léopold Mozart - La Symphonie des Jouets
• Georges Bizet - Jeux d’enfants
• Claude Debussy - La Boîte à joujoux
• Piotr Ilitch Tchaïkovski - Casse-noisette
• Sergueï Prokofiev - L’amour des trois oranges
• Maurice Ravel - L’enfant et les sortilèges »
Réservation conseillée – Tarif plein : 10 € - Tarif réduit : 7 € - moins de 18 ans : 6 € (ce billet donne aussi accès, le même jour, au Château, à l’exposition temporaire Allegoria et au pavillon de l’Aurore).
Orangerie du Domaine départemental de Sceaux
Du 8 au 10 décembre 2023
Musée du Domaine départemental de Sceaux
8 avenue Claude-Perrault, 92330 Sceaux
domaine-de-sceaux.hauts-de-
Informations et réservation :
01 41 87 29 71
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